Соленые» огороды
Многие сельскохозяйственные регионы по всему миру теряют продуктивность из-за того, что традиционные источники воды становятся солонее. Процесс этот необратим, полагают специалисты, рано или поздно человечеству придется с этим смириться и начать приспосабливать сельское хозяйство к новым условиям — использовать уже существующие культурные соленостойкие сорта и выводить новые.
В частности, люди много столетий ели во всех отношениях полезную для здоровья морскую капусту, но только теперь на нее обратили внимание с коммерческой точки зрения. Морскую капусту в Голландии выращивают сейчас на покрытом галькой морском берегу, и она пользуется большим спросом на рынке.
Толерантны к соли и некоторые привычные для украинцев огородные растения – шпинат, свекловица, сахарная свекла. Сегодня ведутся интенсивные работы по приспособлению к соленой воде с помощью генетической модификации пшеницы и риса.
Терпимые к соли растения пригодны не только в пищу, из них можно получать прекрасное биотопливо. К примеру, один из видов растущего на морском побережье критмума — морской укроп — маслянистее сои и подсолнечника.
По материалам агентства научных новостей «Альфа-Галилео»
