Не все йогурты одинаково полезны

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, гласит народная мудрость. Оказывается, в пищеварительной системе нужно искать и путь к мозгу, причем представителей обоих полов.

Об исключительно важной роли кишечной микрофлоры в обеспечении нормального пищеварения и поддержании иммунитета известно давно. Последнее открытие интернациональной группы нейрохимиков из Ирландии, Канады и США, опубликованное в трудах Национальной академии наук (США), показывает, что некоторые виды бактерий заметно влияют на поведение своих хозяев.

Героем дня стала бактерия Lactobacillus rhamnosus, давно заслужившая отличную репутацию у фармакологов и пищевиков, которые на­шли ей применение в производстве препаратов-пробиотиков и всевозможных «живых» йогуртов. Новый эффект микроорганизма — снижать тревожность — уже подтвержден в экспериментах на мышах: грызуны, которых кормили «биопохлебкой», в незнакомой клетке позволяли себе выходить на открытые места, тогда как их собратья из контрольной группы жались к стенкам, что является нормальным поведением в такой ситуации.

Сигналы от кишечника в мозг поступают через блуждающий нерв. Обычно этот канал связи работает в противоположном направлении: по нему, подходящему ко многим внутренним органам, из мозга поступает информация, регулирующая их работу. На мышах с поврежденным блуждающим нервом кормление «успокоительными бактериями» позитивно не сказывалось.

В мозге бактериальные сообщения каким-то обра­зом перераспределяют содержание рецептора гамма-амино­масляной кислоты (ГАМК) — вещества, отвечающего за процессы торможения. Как именно это происходит, ученые еще не выяснили. Однако ГАМК является основным тормозным нейромедиатором практически у всех позвоночных, так что опыты на мышах с очень большой вероятностью найдут применение в медицине.